本ツアーは、「鳥居平今村ブランドとして初」の一般公開となります。

鳥居平今村が自ら考案した、1日限定の特別な体験プログラムをご用意しております。

勝沼の人々が紡いできた風土、歴史、想いを、ワインを通じて五感で感じる貴重な体験をお楽しみください。

◆ツアー内容　※日本語ガイドのみ

・テロワールセミナー

　「鳥居平今村」4代目当主・今村英香氏による特別セミナー

　勝沼の別格畑のテロワールと鳥居平今村の歴史・ワイン造りについてご説明いたします。

・畑巡り＆ミニ試飲体験（3種）

・一般非公開のオールド・ワインセラー見学

　各畑や非公開のオールドセラーをご案内します。

　その後、それぞれの畑の個性を表現したワインを3種類を飲み比べ頂きます。

・スペシャル試飲（全4種）＆チーズプレート

　非売品のヴィンテージ・OLDワインを含む特別にセレクトしたワイン4種（ボトル定価合計：約55,000円程度）

　チーズプレート付き

・限定ワイン購入権利のご進呈

　「鳥居平今村」ワインの特別申込書を参加者限定でお渡しします。

　※通常は一般販売されていない限定ワインの購入が可能となる購入権となります。

　※ツアー後はシャトー勝沼のショップで、地元特産品やシャトー勝沼のワインの購入は可能ですが、

　　「鳥居平今村」ブランドは限定品のため、ショップでの販売はございません。

　　ツアー参加者限定での申込対応となります。

◆開催日時

2025年11月28日(金) 14:00〜16:30

2名1組、最大3組まで

◆開催場所

シャトー勝沼

山梨県甲州市勝沼町菱山4729

― 勝沼を代表するワイナリーが産む日本屈指のファインワインと、それを育む地域を支えるNFTプロジェクト ―

「鳥居平今村（とりいびらいまむら）」は、1877年創業の歴史あるワイナリー「シャトー勝沼」が手がける、小規模ながら最高品質を追求するプレミアム・マイクロ・ブランドです。

江戸時代には将軍献上品のための畑として知られ、日本のグラン・クリュとも呼ばれるエリア最上の別格畑「鳥居平（とりいびら）」の葡萄を主体に、2007年からその固有のテロワールを最大限に表現するワイン造りを行ってきました。

最上の栽培によるピュアな果実味と、偉大な畑の土壌に由来するミネラルや鮮やかな輪郭が、高次元でバランスした別格の味わいは、和の最上の食文化に寄り添います。

特にトップキュヴェである「上菱平（かみひしだいら）」は、国際線ファーストクラスや和食の三ツ星レストラン等、多くの名門でオンリストされており、また、G7サミット等の公式提供ワインとして何度も選ばれる等、トップソムリエやVVIPに「世界に誇れる日本のワイン」として、大きなご支持を頂いてきました。

小さな生産量ゆえ派手な宣伝は行わず、丁寧な栽培と醸造による最高品質の実現に愚直にこだわり続けることで、このワイナリーを愛してくださる皆さまに感動をお届けすることを目指して参りました。

このNFTプロジェクトは、勝沼の「歴史」と「未来」を繋ぐ新たな挑戦であり、地方創生の一環でもあります。

この勝沼の地に代々居をおき、地域で最上の畑「鳥居平」を受け継ぐ我々の使命は、この地の歴史や伝統、美しい風景、そして人々の想いを、ワインを通して次世代へと渡していくことだと考えています。

今回NFTという新しい技術を活用した地域発信のプロジェクトを通じて、勝沼の歴史とそこに住む人々の想いを未来に繋いでゆけたらと願っております。